新春至，不少人忙着购置年货。 50岁的李帮逢也在忙：在连州市丰阳大富头种植专业合作社（下面简称合作社）分拣荸荠(广东俗称“马蹄”）。
“个大又漂亮，我自家种的一亩地可收获近8000斤。按照等级分拣后，个大的马蹄能卖出更好的价钱。”有20年种植经验的李帮逢提到今年马蹄的收成，脸上挂满笑容。
中山大学派驻大富头村黄旭俊介绍，去年合作社种植基地已成功申请为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，村民们更有干劲了，“今年喜迎丰收，合作社种植的60亩马蹄，预计产值可达120万元。”
“东陂马蹄西岸石”，在连州，东陂马蹄的主要生产地在大富头村。根据村志记载，丰阳镇大富头村种植马蹄历史悠远长久，始于公元1638年。基于粤北山区自然条件优越，醇厚的黄泥土和山泉水滋养出来的马蹄个头大、产量高、品质优，清甜无渣、爽脆可口。
2021年，黄旭俊刚到大富头村便听说这儿的马蹄好，于是一直思考怎么样将其发展成镇村优势产业。黄旭俊与大富头村党（总）支部书记钟木星等村干部反复调研讨论，总结出大富头马蹄产业的6个优势特点：马蹄种植季节为7-12月，能保障粮食安全，不影响早稻或玉米等主粮生产；其亩产通常可达6000斤以上，产值可观；可作为蔬菜或水果售卖，销售渠道较广；仓储环境保障下可储存6个月以上，销售时间较长；果实密度大，运输和储存成本相比来说较低；主要是依靠人工采挖和筛选，可为农民提供较多工作岗位，促进村民增收。
去年，大富头村先后成立了两个村集体领办的马蹄种植合作社，通过村民入股分红、聘任专人管理、创建“两新”党支部等方法，实现集体经济为主、个人资本为辅的发展模式。
80后的黄海标是大富头种植专业合作社的聘用的总经理，务农多年的他谈到大富头马蹄同样赞不绝口。
“以前种水稻为多，一亩利润是300—500元，而马蹄保守估计一亩能够达到2000元—3000元利润。” 黄海标说，现在合作社每年都在扩股，慢慢的变多村民加入。
李帮逢也谈到，在合作社分拣马蹄每天有100元的收入，工作轻松，跟乡里乡亲讲讲话动动手开开心心又一天，年底还有分红，“像我们广告语说的‘吃上大富头马蹄，马蹄犹如“金疙瘩”’。”
丰阳镇党委书记李剑平介绍，目前全镇共种植近1000亩马蹄，提供就业岗位250余个，年产值预计达2000万元以上。不仅如此，近年来，丰阳镇联动多家大湾区企业进驻，谋划打造“3+3+6”特色产业，并积极调整产业体系，全力发展优质、高产、高效农业和观光农业，盘活耕地、林地和农村建设用地，促进“一二三产业”融合发展。
离开大富头村时，记者看见挖机驶过，田间地头翻出的泥土中，一个个包裹着泥土的马蹄偶露紫黑色的表皮，村民们正忙着用小锄头将马蹄从土里撬出来装进桶里，这一粒粒“土疙瘩”经过用尽心思挑选后运往珠三角。
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